供需形势好转，养猪实现扭亏为盈

今年3月开始生猪价格触底反弹，扭转了自2022年10月以来的下跌态势。

随着近期生猪价格持续回升，生猪养殖实现扭亏为盈，养殖场户资金压力明显改善。据测算，6月第1周平均盈利约300元，回到正常盈利水平。

6月14日下午，华储网发布中央储备冻猪肉轮换收储通知，也就是轮储，分别是收储3万吨，放储7700吨，消息一经发布，明显增强了市场信心；6月16日猪价结束连续3天的下跌，北方地区带头上涨。

6月16日，全国（外三元）均价为18.59元/公斤，猪价较昨日上涨了0.02元/公斤，环比上涨21.34%，同比上涨30.55%。

供需形势好转

“猪价回暖的根本原因还是生猪产能基本调减到位，市场供应过剩压力缓解，生猪供需形势好转。” 农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力认为。据监测，5月末全国能繁母猪存栏量3996万头，同比下降6.2%，较2022年12月末的阶段性高点减少394万头。随着能繁母猪存栏量的下降，自去年10月以来全国新生仔猪数量高位回落，经过6个月的育肥周期，今年4月之后生猪上市量相应减少。

“从市场情绪来看，随着5月中下旬猪价反弹，压栏惜售和二次育肥现象增加，进一步改变了短期的供给结构，带动猪价快速上涨。”农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇说。

随着猪价上涨，养殖场户看涨情绪渐浓，压栏养大猪现象明显增多。部分二次育肥场户看好市场行情，也与屠宰企业“抢猪”。据监测，5月全国规模猪场购入100公斤以上大猪继续育肥的数量比4月增长17.4%。专家认为，随着近年来生猪产销信息日益透明，养殖场户更容易形成一致性的价格预期，在一些关键时点可能会放大猪价涨跌幅度。

同时，消费回暖和进口减少也推动了猪价上涨。消费方面，随着猪肉消费淡季结束，猪肉市场需求逐渐增加，加上端午节备货需求较为旺盛，进一步推高了短期猪价。根据季节性消费规律，五六月份猪肉消费需求通常比三四月份多5%~10%。进口方面，今年前4个月进口猪肉34.0万吨，较上年同期下降48.4%，处于2016年以来的最低水平。

“从消费来看，端午节日消费短期提振消费需求，支撑了猪价的继续上涨。短期来看，猪肉消费仍然处于淡季，猪肉供给仍然较充裕，猪价快速反弹后可能会面临阶段性回调。今年下半年供给相对充裕，消费需求逐渐季节性回升。”朱增勇说。

下半年猪价很难大幅上涨

“总的来看，生猪产能总体处于合理区域，下半年全国生猪出栏量和猪肉产量与去年同期相比会有所下降，但降幅有限，下半年消费旺季猪价还可能回升，但猪价不具备大幅上涨的基础。”王祖力说。

从能繁母猪看，5月末全国能繁母猪存栏量3996万头，相当于3900万头正常保有量的102.5%，处于产能调控绿色合理区域（正常保有量的92%~105%），下半年稳产保供的基础扎实。从生猪出栏看，去年12月至今年5月，全国新生仔猪数量同比下降7.0%，预示着接下来的半年内，生猪出栏上市量将较去年同期有所减少。但考虑到猪价回升后压栏和二次育肥增加的情况，可能会出现某种程度的“猪减肉不减”。据测算，一个月内全国生猪平均多压栏10天出栏，将相应增加约30万吨的猪肉供应，这对后期猪价可起到一定的“削峰”作用。

“随着猪价上涨，养殖场（户）压栏惜售和二次育肥情绪升温。生猪出栏体重增加，有可能会导致‘猪少肉不少’的情况。如果市场盲目的压栏惜售和大范围的二次育肥，会使后期猪肉供应形成‘堰塞湖’。希望广大养殖场户要看清趋势、看准行情，合理安排出栏时机，及时锁定利润，落袋为安。这既能满足当前的市场供应，又不会影响后市猪价回升幅度。”王祖力说，

“猪价总体处于上升通道中，后市供应标猪少而肥猪多，如果养殖场户把标猪、肥猪都压栏，后期猪价就不好涨了，因此建议养殖场户看准猪价上涨机会有序安排出栏，同时把猪养好，注重夏季的降温与保健。”农业农村部猪肉全产业链梯队分析师李鹏程说。