据央视财经报道，近期，各地气温陡降，生猪市场也即将进入传统的旺季。目前，生猪的需求量如何，价格有何变化？
据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。
国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家 王祖力：今年年初全国能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平，市场供应较为充足。同时，由于天气变冷，呼吸道、腹泻等动物疫病进入了高发期。部分养殖场户因为担心疫病风险，加快了出栏节奏，在一定程度上增加了市场的供应，导致猪价较为低迷。
近日，上市猪企已陆续发布了10月出栏数据。据企业公告，2023年1-10月，14家上市猪企累计出栏超1.2亿头猪，再创历年新高。
具体来看，千万量级出栏的猪企中，牧原股份1-10月累计出栏量已达5189万头，同比增长3.78%。温氏股份、新希望出栏量分别为2072.16万头、1453.29万头，同比分别增长47.26%、27.98%。
百万出栏量级的猪企中，除*ST正邦、金新农同比缩量39.76%、21.52%之外，其余均同比大幅增量。唐人神、神农集团出栏量同比增幅达70%以上，京基智农、天邦食品增幅50%以上。
这样来看，前两年各家猪企大手笔扩建猪场，如今产能已逐步兑现。在持续扩产的过程中，猪企2023年出栏目标也水涨船高。尽管上述14家猪企出栏量同比平均增幅达到了30.16%，但其出栏进度还是偏慢。
按照猪企的出栏计划，截至10月末，猪企出栏进度应达83.33%。但据统计，14家猪企（正邦未透露出栏目标）中，仅有大北农、唐人神、中粮家佳康出栏进度超出了这一数据。其余企业出栏进度均偏慢。
比如牧原股份1-10月出栏了5189万头生猪，如果要完成出栏目标，则11-12月合计至少需要出栏1311万头生猪，甚至可能出栏达1911万头生猪。
温氏股份、新希望若冲击出栏目标，11-12月也还需要各自出栏527.84万头、396.71万头生猪，平均下来都高于其正常月份出栏数据。
根据13家猪企出栏计划，及1~10的生猪出栏情况来看，11-12月13家猪价只要还要出栏2786万头生猪。
在猪肉价格持续低迷的情况下，王祖力对养殖场户提出四点建议。
一是认清形势。虽然春节前消费旺季生猪价格有小幅度回升的可能，但明年上半年消费淡季，猪价仍然有可能再次下跌，亏损行情还会出现。
二是备足粮草。在今年养殖主体持续亏损，现金流资金链相对紧张的情况下，如果明年上半年继续亏损，现金流资金链可能会面临更加严峻的考验，所以建议养殖场户提前做好现金流和资金链的风险应对。
三是防好疫病。接下来天气会越来越冷，气温降低会增加重大动物疫病发生的风险。从以往经验来看，每年冬季都会有一轮疫情反复。今年行情持续低迷，疫病风险可能比往年更高，所以建议养殖场户，今年冬季在疫病防控上要更加注意。
四是练好内功。养殖场户依靠个体力量，很难改变低迷的市场行情，但是可以加强自家猪场的饲养管理，提高养殖效率，把养殖成本降下来，这在一定程度上也可以减轻亏损或增加利润。
在大智慧金融信息研究院宏观经济研究员丁宇佳看来，应对猪肉价格低迷，除了加强疫病预防，还要降低饲料成本、合理控制养殖规模、跟踪掌握市场信息。
对于头部上市猪企来说，丁宇佳表示，要充分发挥自身在信息获取、成本管理、抗疫病和市场风险能力、资金实力等各方面优势。同时，上市企业要实现转型升级，积极进行技术创新，优化经营管理，开拓新的市场领域，拓展产业链、增加附加值，寻找新的业绩增长点。
