以上6个方面如果按重要性排序,我觉得顺序应该改一下。刚才几位嘉宾都认为品种很重要,美国认为品种占40%,我作为育种公司的一员也认为品种很重要。但就国内现状而言,我认为决定大部分猪场效益水平的还是疫病防控问题。
按照木桶理论来讲,病的问题相当于桶底,桶底有问题漏水,桶能盛多少水就不仅仅取决于那块短板了,还取决于桶底漏水的程度(疫病的严重性)和漏水时间长短(疫病控制速度)。
第二是管理,它相当于木桶的箍,如果管理不到位,就像木桶的木板锁不住水一样,水会从缝隙往外流,所以箍必须要扎实。但这个“扎实”要讲究个度,太紧了就会把木板弄变形甚至折断。这就是管理的平衡艺术。
第三是舍,即环境、工艺和设备,冬天冷夏天热,氨气浓度很大,在这样的环境下很难养好猪,所以需要改善猪舍环境。当然我不是提倡大家都装空调系统,这个在国内很多猪舍不具有推广价值。但无论如何,舍内环境必须尽可能的重视好,管理好。
第四是繁殖,现在我们的人工授精技术已经普及了,但是很多猪场都没做到位,有很大的改进空间,繁殖上还有很大的潜力。母猪发情鉴定、配种时机的掌握和配种流程等不用花很多钱就可以改善。
接下来才是饲料和品种。我国的营养研究水平基本能与世界保持同步,猪场要做好的是按标准饲喂和根据猪群实际情况适时调整问题。当然自拌料的还要把好原料关。
虽然我从事种猪行业,但是我认为品种改良并不是每个猪场的当务之急。按照我们GJ提供的数据,每头母猪每年提供15头上市猪,这个水平什么品种都能达到,生产水平不高的也可以达到。只要是头正常的母猪,理论上每年提供20头肥猪都是很容易的事。
现在导致我们生产水平低的直接原因还是疾病和管理,管理不需要花钱,只要用心就可以做好,精细化管理做到位,效益就自然提高了。换猪种、重新建场都是需要大投资的,家家去做不现实,但是改善舍内环境,提高团队效率,围绕以上6个字把猪场经营好,提高生产效益是可以做到的。