最新调研:35%养殖户在卖超300斤牛猪!温氏牧原新希望正邦采取不同的卖猪策略?| 农财数读

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所属分类:养猪资讯
近期猪价跌跌不休!根据新牧猪价指数统计,过去一个月猪价连续下跌,从5月1日约22元/公斤已经跌到6月2日16.82元/公斤,每公斤跌了将近7元。与年初36.5元/公斤的高位相比,猪价已被拦腰斩半!同时,农财宝典新牧网记者也注意到,近期生猪出栏体重也变化较大,竟然有超过35%的养殖户在卖超300斤的生猪!
 

散户牛猪频现,大企业也压栏?

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常规而言,从饲料成本以及猪舍的使用效率等方面考量,生猪出栏重量一般保持在100~110公斤性价比较好。记者查阅资料发现,2017年,我国肉猪出栏70202.08万头,生产猪肉5451.80万吨,由此推算每头猪产肉77公斤,根据70%的屠宰率推算,出栏生猪均重110公斤左右。
 
2018年非瘟发生以来,生猪存栏量骤降,猪价暴涨,养殖户越来越习惯于养大猪。行业人士向农财宝典新牧网记者介绍,福建、广东等地目前出栏重量以120公斤到150公斤的肥猪为主,还有部分150公斤以上的牛猪。农财宝典新牧网调研发现,在300多位调研养殖户中,有35%养殖户的生猪近期出栏重量在150公斤以上,可见压栏比例还是较高。农业农村部等五部委联合发布的统计数据显示,2021年4月散养生猪平均产值2983元,根据4月底全国生猪均价22元/公斤推算,目前全国平均出栏重量在136公斤左右。
 

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大型养殖企业作为我国生猪生产的主力军,出栏体重的趋势也值得关注。农财宝典新牧网记者查阅数据发现,牧原、温氏、新希望、正邦等4家企业的出栏生猪体重均随猪价变化有波动。
 
温氏生猪出栏体重:从非瘟前122公斤上涨至2020年的137公斤,后又回调至近期的118公斤。
牧原生猪出栏体重:从2017年110公斤左右到2020年的140公斤,再变回2021年120公斤。
新希望生猪出栏体重:较为平均,一直控制在100-105公斤左右。
正邦生猪出栏体重:2021年4月份的出栏体重为131公斤,与2020年猪价高位期相比,下降了近10公斤。

压栏是看好猪价还是无奈之举?

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牛猪缘何在现阶段频现?农财宝典新牧网记者认为,造成压栏的主要原因有两个。一是行业曾经普遍看好今年的猪价。今年2月份猪价创造了新高,导致养殖户普遍看好未来半年的市场前景,纷纷加大产能,造成了现阶段产能开始饱和,猪价下行的局面。二是部分养殖户成本投入过大造成惜售心态明显。据统计数据显示,4月份我国散养生猪每头成本已达2811元,以4月30日全国生猪均价22.12元/公斤推算,每头猪在127公斤以上,养殖户才可能正常获利。规模场的成本也达到2772元/头,压力也不小。面对割肉止损的困境,许多农户选择硬撑下去,希望于猪价在6月可以后市发力。
 
纵观以往数据,即便是产业巨头,生猪出栏体重受猪价的影响也比较明显。

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以温氏为例,2019年5月到10月份的销售价格有一次明显的上涨,温氏也马上响应调高出栏重,从2019年5月的113.8公斤,一路走高至10月份的123.6公斤;今年年初猪价开始下跌,温氏也顺势调低了出栏重量,2020年12月份的120.6公斤下调到了4月的118公斤。整体而言,温氏的出栏重量与猪价成正相关。

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值得注意的是,2020年11月份,在猪价仍处于较高水平,且价格环比变化并不明显时,牧原的出栏重量却有较大幅度的下调,从2020年10月份的117公斤,下降到2020年11月份的93公斤。记者查阅牧原销售简报发现,牧原2020年11月份销售生猪207.6万头,同比增长176%,但头均收入却并不高,仅为2400多元,与9月份环比下降24.5%。据行业人士透露,这是由于牧原在去年年底预判猪价即将下行,于是增加了猪苗的销售量,也因为将存栏生猪尽数售出,导致出栏平均体重有所下降。

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在2020年猪价大涨的阶段,正邦的生猪出栏体重也在一路狂飙,从2020年初的112公斤,上升至2020年11月的139.6公斤,达到顶峰,随后伴随猪价的下降,猪重又下调至2021年4月份的131公斤,总体而言,正邦科技的出栏体重变化与温氏的趋势类似,虽有一到两个月的延迟,但从整体上看,出栏重量与价格变化呈正相关分布。
 

进口肉与屠宰端夹击下猪农怎么选?

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业内人士认为,面对过剩的产能,加上进口肉与屠宰端的双重夹击,猪价能否触底反弹还不明朗。
 
一是冻肉储备充足。据农业农村部及海关总署统计数据显示,2021年一季度我国猪肉进口量总计116万吨,较去年同期增加21万吨,增幅为22.11%。从产品结构来看,进口冻肉主要为猪肉、牛肉、羊肉和禽肉,其中猪肉进口量占总肉类进口量比例突出,高达50%以上。充足的进口肉挤占了生猪的市场,导致猪价进一步下跌。
 

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二是屠宰端和市场的步步紧逼。从市场行情来看,屠宰企业还是更青睐标猪。据农财宝典新牧网记者了解,从去年12月份以来,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量一直下行,产能充足的前提下,屠宰企业更有挑猪的资本。在东部地区,有部分屠宰企业甚至拒收300斤以上的肥猪,导致大猪滞销。
 
行业人士提醒,目前猪周期已进入下行阶段,猪价趋势性下跌已成定势。就目前情况来看,养殖户要谨慎对待压栏,一方面猪越大,出手的难度越高,同时,随着夏天雨季到来,猪场防非压力增大,“该放手时就放手”,及时出栏,或许可以最大限度地保障自身利益。
 
【本期作者】黄子民
【栏目主播】李萧佳
【视频制作】严秋璠
【栏目统筹】吴昊晖
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