母猪繁殖性状主要包括总产仔数、产活仔数、初生个体均重及初生窝重、泌乳力、断奶仔猪数、断奶个体均重及断奶窝重，其中，产仔数是最重要的繁殖力评定指标。日粮纤维对家畜的营养物质的消化率存在负面影响，但是近半个世纪以来由于日粮纤维独特的性质在母猪的营养研究中备受关注。华中农业大学彭健教授团队从日粮纤维的定义及分析方法、理化特性着手，阐述日粮纤维添加到母猪妊娠日粮中对产仔数的影响并分析其可能原因。
01、前言
母猪产仔数是决定一个集约化猪场经济效益的关键因素。目前国内母猪产仔性能和发达GJ相比还处于较低的水平，据统计国外每头母猪每年可提供22头仔猪，而中国母猪年生产力仅为18头(吴德，2009)。影响母猪产仔数的因素有很多，从营养角度出发，在妊娠日粮中添加日粮纤维能有效控制母猪体况(Bergeron等，2000)，减少刻板行为(Ramonet等，2000)，对母猪产仔性能不会带来负面影响(Reese，2008)。日粮纤维独特的理化性质与其营养学功能密切相关，这将可能与母猪产仔性能存在一定关联，探讨日粮纤维如何影响母猪产仔数的内在机理十分必要。
02、日粮纤维的定义与分析方法
迄今为止，日粮纤维的定义还没有形成一致的看法。早在1972年，Trowell把日粮纤维定义为不可被哺乳动物消化酶降解的所有植物多糖和木质素(Trowell，1972)。这个概念从生理学的角度定义了日粮纤维的特性并得到了广泛的认可(Graham等，1991)。从化学的角度，日粮纤维则被认为是非淀粉多糖和木质素的总和(Graham等，1991)。但这个定义并不包含所有纤维的成分，如存在于细胞壁中而不易被动物消化酶消化的淀粉即抗性淀粉、黏质及其他寡聚糖(彭健，1999)。最近的研究报道，日粮纤维被定义为“10个或更多的单体组成的不能被动物小肠内源酶水解的碳水化合物聚合物”(Codex Alimentrius Commision，2009)，从聚合度的角度定义日粮纤维能更好地为碳水化合物分类，易于理解。综合以上日粮纤维的定义，果胶、纤维素、半纤维素、β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、葡甘聚糖、半乳甘露聚糖、果聚糖、低聚糖和抗性淀粉都可称为日粮纤维。
日粮纤维是由结构性多糖、非结构性多糖及木质素组成的混合物(Souffrant，2001)。这些混合物主要存在于植物细胞壁中，由于组成的复杂性，给日粮纤维的定义和研究带来很大的困难。因此，我们在定义日粮纤维时，很有必要把其与分析方法结合起来。
目前，纤维的分析方法主要有两种：一种是美国分析化学协会(the Association of Official Analytical Chemists, AOAC)方法，另一种为Englyst方法(Richardc 等，2000)。AOAC法包括酶-重量法、酶-分光光度法、酶-HPLC、酶-GC、酶-HPAEC等方法(康琪等，2007)。AOAC法所测的日粮纤维为非淀粉多糖(Nonstarch polysacchrides，NSP)、木质素及抗性淀粉，而Englyst法只包含NSP。从涵盖日粮纤维的成分来说，AOAC法更具代表性(Richard等，2000)。
