涨不停，猪价“插翅”上涨！附：5月27日猪价

在生猪市场，上周，国内猪价重心下移，月内猪价触底14.17元/公斤，猪价相比春节后14.39元/公斤，还低了0.22元/公斤，市场连创新低，支撑猪价下跌的逻辑，在需求承接不足，而供应短时间内上量增加，产销市场存在一定错配的局面！

在天气逐步转热的背景下，小满节气到来，南北地区气温也将进一步回升，由于气温升高，鲜品猪肉储存难度较大，居民消费积极性也逐步下降，下游市场鲜品猪肉购销冷清！且，月内，鸡蛋价格大幅下降，多地零售价跌破3元/斤，消费存在替代局面，国内南北地区时令蔬菜以及瓜果也大量上市，居民饮食结构变化，肉类消费偏差。内销市场以及城市消费缺乏增量，国内屠企开工率偏低运行，猪肉购销对于市场有一定压力！

由于需求不佳，中大猪刚需偏差，月内，大肥价格持续下跌，南北地区，猪价区域倒挂增多，标肥价差也进一步收窄，多地出现明显倒挂的局面！养殖端压栏增重风险陡增，市场存在一定降重出栏的操作，且，散户、二育以及集团猪企出栏积极，市场缺乏承接能力！尤其是，本月二育极为谨慎，对于标猪需求转弱，进一步利空标猪价格下跌！

因此，在供应博弈下，近期，猪价呈现显著回落的走势，但是，此番猪价下跌后，上周末，市场情绪逐步改善，短期内，猪价或有理性回调的走势！

支撑猪价反弹的因素，一方面，养殖端出栏节奏变化，月末在即，本月，集团猪企出栏计划完成较好，月末出栏压力减轻，受中大猪持续下降，多地规模猪企有稳价操作，认卖意愿减弱，市场存在一定扛价的心态；另一方面，需求承接能力改善，受标猪均价下跌，二育补栏成本回落，且，饲料压力减轻，部分地区，二育再次入场！叠加，月末将至，节日在即，端午节前，下游市场仍存备货的需求，屠宰场开工率有一定提升的空间，这也带动了养殖端挺价意愿！

因此，在供需博弈下，受屠宰场涨价收猪，预计，5月27日，外三元标猪出栏均价在14.34元/公斤，上涨0.09元，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！

5月27日全国南北各省区生猪价格一览表：