近日，农业农村部、国家统计局发布生猪相关数据，数据显示，5月第1周全国仔猪平均价格刷新7个半月高点，而5月上旬生猪价格环比下降0.7%。以下是详细信息...
近日，农业农村部、国家统计局发布生猪相关数据，数据显示，5月第1周全国仔猪平均价格刷新7个半月高点，而5月上旬生猪价格环比下降0.7%。以下是详细信息。
仔猪价格涨跌互现 周均价刷新7个半月高点
据农业农村部，养殖端补栏情绪分化，部分地区补栏积极性依然较强，国内仔猪价格涨跌互现，周均价进一步攀升，刷新7个半月高点。据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月第1周全国仔猪平均价格39.57元/公斤，比前一周上涨0.1%，刷新7个半月高点，同比上涨3.8%。新疆、浙江、上海、天津、青海等14个省份仔猪价格上涨，贵州、湖北、山西、河南、重庆等13个省份仔猪价格下跌，内蒙、湖南价格持平。华北地区价格较高，为41.85元/公斤；西南地区价格较低，为37.24元/公斤。
市场或有屠牛的风险
5月即将过半，近期，国内猪价维持涨跌拉锯的走势，不过，最近两日，猪价上行难度加大，下行压力增加，市场存在惯性下降的风险！不过，由于猪价仍存较强的支撑，短期内，市场或难有大幅波动的走势，价格以盘整偏弱为主！
在供应方面，按照产能变化，从机构调研分析，2025年5月份，国内规模以上猪企月度出栏计划超1318万头，环比增幅在16万头左右，增量一般，尤其是，从日均出栏来看，相比上月实际出栏压力减轻2.03%左右！因此，目前，养殖端出栏压力一般，中小标猪认卖情绪较为谨慎，部分集团猪企标猪仍有挺价的心态！但是，碍于气温升高，肥猪需求承压，养殖端饲料成本上升，肥猪认卖积极性依然存在，国内中大猪价格不断走低，北方多地标肥价差倒挂幅度达到了0.5~1元/公斤，部分机构认为，本月，市场或有屠牛的风险！
在需求方面，目前，消费需求跟进一般，国内样本屠企集中开工率徘徊在28%左右，消费缺乏实质增量，毕竟，气温升高，内销市场猪肉走货惨淡，城市消费也缺乏增量，主流屠企受亏损压力较大，对于中大猪需求不佳，压价心态较强！消费对于猪价缺乏支撑！
因此，基于市场供需博弈，叠加，现阶段下，南北地区，主流二育入场缺乏信心，气温升高，不利于标猪压栏增重，二育情绪谨慎，补栏标猪明显减少，国内生猪购销回归基本面！
从市场反馈了解，目前，养殖端出栏一般，标猪认卖谨慎，但是，中大猪出栏积极，南北地区屠企收猪难度一般，市场看涨以及看跌情绪并存！预计，2025年5月14日，外三元标猪报价以弱稳为主，屠企报价在14.72元/公斤，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！尤其是，养殖端是否出现降重出栏的操作！
由于前期二次育肥及压栏控重惜售现象持续存在，导致现阶段中大猪存栏占比较高，生猪出栏均重持续保持较高水平，而随着天气进一步转热，市场对中大猪承接不足，尤其是进入本月南方市场中大猪压力较明显，部分地区大猪价格跌至14元/公斤以下，养殖端对中大猪认卖心态较强，中大猪供应压力较大；而对于中小标猪出栏普通散户猪场及规模场普遍持有惜售意愿，大部地区屠企对标猪采购存有难度。
总体来看，当前猪价受大猪行情低迷拖累明显，大猪存栏量的增加使得生猪阶段性供应压力加剧，随着中大猪价格持续走弱，生猪增重压栏风险的加大，后续养殖端不排除有降重出栏表现，而短时猪肉消费缺乏明显向好契机，猪价来自消费端支撑偏弱。受市场供需博弈，短时猪价大体或保持窄幅偏弱震荡为主。
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