猪价还得降！东北、华北、华中、华东、四川猪肉价格环比明显下跌

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据猪好多数据监测显示，2月19日，全国外三元生猪均价为14.80元/公斤，较昨日微跌0.01元/公斤。当前猪价行情看似四平八稳，但是从农业农村部刚刚公布的白条猪肉价格走势来看，猪价还得降！
农业农村部最新数据显示，2025年第7周，全国重点监测16省市瘦肉型白条猪肉出厂平均价格为19.36元/公斤，环比下跌7.4%。春节过后，市场白条猪肉价格的跌幅还是比较明显的。
具体来看，节后东北、华北、华中、华东、四川猪肉价格均呈现出明显的环比下跌。其中华中地区跌幅最大，其周内均价为18.87元/公斤，环比下跌8.7%；其次是东北地区，周内均价为18.22元/公斤，环比下跌8.4%；华东地区同样下滑明显，周内均价为19.26元/公斤，环比下跌8.3%。
与之相比，华北地区和四川的猪肉价格环比跌幅要相对小一些，但也分别达到了6.5%和6.3%，周内均价分别为19.40元/公斤和19.94元/公斤。当然还有一个值得关注的养猪大省广东，其猪肉周均价为21.39元/公斤，环比下跌1.6%，跌幅相对缓和。
从以上农业农村部数据来分析，尽管当下由于生猪价格低位，部分养殖户及专业育肥户下场补栏进行二次育肥，减缓了一部分生猪及猪肉供应过剩；叠加终端开学利好提振消费，但短时微弱的供减需增并不能改变猪价整体的走向，猪肉周均价明显低于上周。猪肉价格下降说明市场整体消费疲软，对于猪价上涨难以形成支撑，这也与此前业内对于一季度猪价将走弱的预测比较相符。
我们再看供应端，有信息显示，1月份规模猪场5月龄以上中大猪存栏同比增长4%左右，笔者查阅分析去年一季度的猪价平均值仅为14.9元/公斤，基本与当前水平一致。那么这多出来的4%的生猪一旦上市，必然会冲击猪价，这意味着短期内猪价会继续承压向下。

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