12月进入中旬，随着大雪节气的到来，冷空气活动频繁，南北地区气温逐步下降。猪肉购销需求逐渐改善，居民家庭及腌腊需求增加，尤其是西南地区的腌腊旺季到来，鲜品猪肉购销需求提升，市场对中大猪需求增强。屠企订单量增多，开工率持续回升，样本屠企开工率涨至36.01%，相比月初增加了近4%。尽管消费需求有所改善，但猪价上涨仍面临困难。最近两日，国内猪价呈现承压下跌的走势，市场基本面偏空，产销错配压力不减。截至12月14日，全国外三元生猪价格出栏均价为15.8元/公斤，较之前下跌0.04元，市场延续震荡连降的趋势。传统消费旺季未能有效提振市场，反映出供需局面尚未逆转。
从分区来看，在全国重点监测的28个地区中，仅有江苏、河南以及川渝零星地区报价偏强，屠企上涨0.05~0.15元/公斤。北方产区如黑龙江、辽宁、山西等地的主流报价普遍下跌0.05~0.15元/公斤。南方市场的四川、云南、山东等地报价也出现不同程度的下跌。
市场需求虽然有所改善，但由于腌腊利好具有局限性，主要集中在西南部分地区，北方地区的居民家庭消费跟进一般，城市餐饮和堂食需求增量有限，整体消费提振不及预期。另一方面，生猪出栏意愿较强，受猪价前景担忧及年末集团猪企出栏冲量影响，生猪供应存在踩踏现象，市场缺猪压力明显减轻。养殖端产能出栏前置，市场对春节前猪价看涨信心不足，集中出栏情绪较高。
因此，由于需求利好跟进一般而生猪供应增量显著，猪价承压下跌。但从最新数据来看，市场看跌情绪有所减弱，养殖端扛价惜售情绪转强，腌腊需求进一步提升，短期内猪价或将呈现止跌上涨的走势。东北地区散户低价卖猪情绪减弱，华东和华中地区社会面及集团猪企控量拉涨心态增强，西南地区腌腊旺季兑现，集团猪企出栏顺畅，养殖端提价卖猪的心态增加。
预计本周末猪价或将偏强，下周随着腌腊需求进一步改善，猪价或将易涨难跌。
