据猪易数据监测数据显示，2024年8月31日标准体重生猪平均价格为19.77元/公斤，较昨日猪价上涨0.30元/公斤，涨幅为1.54%，同比23年同期17.10元/公斤上涨2.67元/公斤，涨幅为15.61%。
各大区域猪价表现：
西北、西南、华南、华东、华中、东北、华北地区猪价呈现上涨，生猪平均价格涨幅明显扩大。
白条猪价表现情况：
从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现跌涨调整，北京部分市场开磅价跌涨0.4-1.0元/公斤，市场成交均价表现一般，市场走货速度表现一般，个别市场有砸行情绪；上海市场价格呈现上涨，部分市场成交价参考24.37-24.86元/公斤，到货量增减调整，市场交易情绪有所转好，市场成交均价有所上升。
后市分析：
据猪易数据监测数据显示，今日全国屠宰场主流结算价呈现大部上涨，甘肃、陕西、新疆、安徽、江西、福建、湖南、四川、重庆、广东、广西、湖北、河南、江苏、山东、云南、贵州、辽宁、吉林、河北、黑龙江地区屠宰企业猪价呈现上涨。从养殖集团猪价表现来看，吉林、辽宁、内蒙、河北、山东、陕西、山西、江西、广东、广西、云南、贵州、江苏、安徽、湖南、湖北、福建、四川、重庆地区温氏猪场猪价呈现上涨。
整体来看，全国生猪价格呈现大部上涨，屠宰企业猪价上涨现象表现明显。今日集团猪场生猪成交价呈现大部上涨，西南、华中、华东、西北、华南、东北、华北地区集团猪场猪价呈现上涨，华东、华中地区龙头集团110-125公斤生猪价格上涨0.5-1.0元/公斤，125-140公斤生猪价格上涨0.4-0.8元/公斤，龙头集团猪价呈现大部上涨，华中、华东地区龙头集团猪价涨幅明显。从养殖集团生猪上市量来看，西北地区集团生猪上市量有所增加，华中地区集团生猪上市量有所减少。从昨晚北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，批发市场白条价格呈现跌涨调整，市场成交情况表现一般，市场走货速度表现有所转好。昨晚东北地区屠宰企业白条猪出场价格上涨300元/吨，山东地区屠宰企业白条猪出场价格上涨300元/吨，河南地区屠宰企业白条出场价格上涨300-500元/吨，昨晚屠宰企业订单情况表现较好。从屠宰企业生猪采购难度来看，东北地区屠宰企业生猪采购难度依旧存在，养殖户整体出栏积极性表现一般，集团猪场猪价上涨0.3元/公斤，临近中午，屠宰企业上猪速度表现一般。中部、东部地区屠宰企业采购难度表现一般，当地养殖户出栏积极性表现较弱，集团猪场销售速度表现较好，由于一些集团减量明显，其成交价表现较为明显的溢价现象，临近中午，屠宰企业停计划现象表现一般。南方地区屠宰企业采购难度有所增加，屠宰企业停计划现象表现一般，华南、西南集团猪场接货完成度表现较好，集团场猪价呈现上涨。从市场表现情绪来看，看涨情绪较为明显，猪易预计明日猪价呈现上涨，重点关注养殖场户上市节奏变化。