“连涨十多天!” 猪肉价格为何突然起飞?

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猪肉,是老百姓菜篮子里的重要消费品,也是影响CPI的重要因素。据农业农村部监测,5月中旬以来,全国猪肉价格连续走高,6月份第一周,全国猪肉价格环比上涨4.7%,同比上涨15.3%,具体情况如何?

猪肉价格连续走高

“猪肉全涨价了,已经连续涨了十多天。”据北京某社区超市一销售人员介绍,短短几天时间,超市内原本29.9元/斤的肋排涨到了35.9元/斤。“其他猪肉产品也都涨价了。”

在北京新发地农产品批发市场,商户告诉记者,5月份至今,猪肉价格呈现出波动上行的走势,5月份猪肉平均价格也是自去年10月份以来的最高价。

北京新发地市场商户 张磊:我们来货也涨价了,比如排骨、里脊、前臀尖价格都会涨。

据介绍,进入6月份以后,猪肉价格继续保持上涨态势,6月10日,北京新发地市场白条猪批发价格为每公斤23.25元,相较6月1日,上涨7%左右。

为何这一轮猪肉涨价这么快?

为何这一轮猪肉涨价这么快?业内人士表示,根本原因是生猪产能得到一定程度的压缩。自2023年7月,我国能繁育母猪的存栏量逐月减少,这对基层的生猪出栏量产生了影响。尤其是北方地区,中小型养殖者的产能淘汰速度加快,导致一些地区出现了暂时性的供需不平衡。

另外,养殖户的压栏惜售和二次育肥行为也加剧了市场供应的紧张。随着市场对猪肉价格看涨的预期增强,生猪生长加快,饲料成本较低,养殖行业对二次育肥的意愿普遍增强。这直接减少了生猪出栏数量,造成了近期生猪供应偏紧,进一步推高了猪价。

此外,端午节的到来也为猪价上涨提供了契机。节日期间,消费者对于猪肉的需求增加,推动了猪肉价格的上涨。

然而,值得注意的是,尽管猪价上涨趋势明显,但市场上的白条猪走势却显示出一定的疲软。这反映出猪肉生产企业与屠宰企业之间的微妙博弈,市场变动仍充满不确定性。

据业内人士预测,夏季是猪肉消费淡季,近期的高温天气也会对需求产生抑制作用。因此,后期猪肉价格连续上涨的态势可能会有所减弱。

猪周期已进入新一轮上升通道?

生猪价格的快速上涨,也让市场猜测猪周期是否已进入新一轮上升通道。

某券商在近期研报中指出,猪价已开启高斜率涨势,进入2024年下半年,随着生产者行为影响消化、产能缺口兑现,周期上行趋势将更为明朗,未来,猪周期将会有可观的高度和景气持续时间。

另一券商也提到,目前,市场逻辑已从产能去化转向猪价反转,猪周期拐点渐近。

不过,在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇看来,短期来看,猪肉消费仍处于淡季,消费需求不支撑价格过快持续上涨,从供给基本面来看,猪肉供给充裕特征没有改变,因此猪价快速上涨后可能面临市场震荡整理。

提到对未来行业周期及猪价的判断,某企业相关负责人在公司股东大会上表示:“像过去那样大起大落的周期不会再有”。

“近年来行业整体规模化程度在提升,在疫情和行情的共同压力下,对养猪的投资和生产要求也越来越高,那种养殖几十头、几百头猪的散养户,没有一定的资金实力自我升级,很难再回到行业成为主流。以前随着行情波动,散养户快进快出,导致猪价周期性表现比较明显,但现在,年出栏1万头以上养殖主体的占比已经达到60%左右,这部分人是不会轻易退出的。”上述负责人表示。

该负责人同时提到,短期猪价肯定会有波动,今年猪价涨得比较早,与去年北方猪病多发、市场二次育肥等有关。“但对于20元/公斤猪价能不能维持一年,我个人是持谨慎乐观态度的,原因是行业还是具有一定的恢复产能的能力,如果猪价长期在这个位置,产能还是会有所恢复。”