猪价持续下跌,今年春节能吃上便宜猪肉吗?

2023年1月7日19:33:15养猪资讯猪价持续下跌,今年春节能吃上便宜猪肉吗?已关闭评论阅读模式

往年的元旦、春节都是猪肉消费的旺季,所以这个时候,受消费增长,需求增加的影响,往往猪价也会迎来上涨,进而市场猪肉价格也会跟着有所上扬。

不过,今年的元旦、春节,似乎有些“反常”。

反常一是猪肉消费旺季不旺。

在众多节日中,春节是最重要的一个节日,每到春节,游子们回家,一家人团坐在一起吃年夜饭,而在中国人的餐桌上,猪肉是必不可少的。所以,每年春节前也是消费上涨的时候。

但是今年这个春节却一反常态。

当前距离春节满打满算也就只有两周的时间了,但是市场消费却仍然是淡淡的,没有出现往年的那种热潮。今年节前消费之所以冷淡,主要与两个因素有关:

一是无暇消费。防控政策调整后,全国多地迎来感染高峰,大家都在家休养,市场人流量明显减少。而餐饮业更是遭遇寒冬,甚至一度外卖员都是一员难求。所以无暇消费成为市场清冷的主要原因之一。

二是无力消费。疫情三年对很多行业、企业都产生了很大影响,许多家庭收入明显下滑,因此总体消费支出有所缩减,更加加剧了消费旺季不旺的趋势。

反常二是猪价旺季却迎来大跌。

消费也不是现在才涨不动的,猪价呢,也不是现在才跌的。去年猪价经历的起伏较大,上半年还在低谷,但市场看涨的预期较强。年中时出现了反弹上涨,并且一度涨势惊人,到了十月份,更是冲天大涨,达到了年度高点。

但是这样的上涨并不是由消费拉动的,而主要是受情绪拉动较大,因此根基较弱,于是猪价下跌。结果这一跌就直接跌到了年底,不仅消费旺季没有等到,甚至连南方的腌腊都草草结束。预期的旺季落空,大猪压市,供给压力倍增。

于是,猪价在这种供强需弱的状态下,频频下跌。

这对于养殖户来说,压力倍增,但对于市场消费来说,随着猪价频频走跌,这个春节能吃上便宜肉吗?

从当前市场供需情况来看,留给猪市的时间真的不多了,或者说在这么短的时间内,猪价想要大幅反弹基本是不太可能的,甚至很多人已经对年前猪价的走势不抱希望了。

虽然近期多地通报感染高峰已过,市场人流量也开始增加,但退一步说,即便年前消费增加,对于猪价的拉动恐怕也是十分有限的,年前市场供大于求的局面基本已成定局,猪价反弹回涨的空间十分有限,那么对于市场猪肉价格很难再刺激上涨。

那么,随着猪价回落,市场肉价是不是也该跌了呢?

细心的朋友可能会发现,其实自去年11-12月猪价持续下跌以来,市场猪肉价格已经出现了小幅的回落,只不过部分地区的降幅可能不明显,因此给人的感觉没怎么降价。

但根据农业部全国农产品批发市场行情的监测显示,在11月初时,全国猪肉批发市场均价约为35.19元/公斤,而到了12月底时已降至为26.30元/公斤,相应市场零售价也有不同程度地走低。

不过,我们之前说过,猪价与终端市场猪肉的零售价格的波动并不同步,所以虽然近期猪价持续回落,但是从市场角度来看,后续消费意愿增加,市场猪肉价格再继续走跌的空间并不大。

虽然像去年那样便宜的猪肉可能是吃不上了,但市场肉价也没有涨到令人吃不起,经历了三年多的疫情,今年终于能好好过个年了,今年过年你打算买多少猪肉呢?

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